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Herkunft

Woher unser Kaffee kommt 

Sechs Herkünfte, jede mit Region, Farm, Höhe und Aufbereitung. Je höher der Berg, desto langsamer reift die Kirsche.

Das Valle de Cocora in Quindío mit grünen Hängen und Wachspalmen

Valle de Cocora, Quindío · Foto: Alexandre Patrier, CC BY 3.0

So hoch wachsen unsere Kaffees

Tippe auf einen Gipfel für den Steckbrief.

  1. 1.800 mLos HermanosSantander
  2. 1.600 mEl SilencioQuindío
  3. 1.300–1.900 mWomen ProducersHuila
  4. 1.200–1.900 mSierra NevadaSierra Nevada de Santa Marta
  5. 1.500 mEl Trebol DecafTolima
  6. 1.400 mEl GuayabitoSanta Rosa, Guatemala
Ariel Diaz mit einer Tasse Kaffee zwischen Kaffeesträuchern in SantanderKolumbienSantanderHeimat von Ariel und der Farm Los Hermanos, auf 1.800 m.Los Hermanos
Frauen sortieren frisch gepflückte Kaffeekirschen von HandKolumbienHuilaDie Frauenkooperative El Desarrollo: 51 Kaffeebäuerinnen.Women Producers
Das Valle de Cocora in Quindío mit grünen Hängen und WachspalmenKolumbienQuindíoEl Silencio von Sara Gutierrez, natürlich aufbereitet auf 1.600 m.El Silencio
Reife rote und unreife grüne Kaffeekirschen am StrauchKolumbienTolimaEl Trebol Decaf: entkoffeiniert, natural, auf 1.500 m.El Trebol Decaf
Blick über die Sierra Nevada de Santa Marta mit Palmen und BergkettenKolumbienSierra Nevada de Santa MartaBio-Anbau der Kooperative Red Ecolsierra, 1.200 bis 1.900 m.Sierra Nevada, Honey Sierra Nevada
Beutel El Guayabito aus GuatemalaGuatemalaGuatemalaEl Guayabito aus Santa Rosa: Caturra, washed, 1.400 m.El Guayabito

Häufige Fragen

Aus welchen Ländern stammt euer Kaffee?

Aus Kolumbien und, mit El Guayabito, aus Guatemala.

Warum steht die Höhe auf jeder Tüte?

Auf größerer Höhe reifen die Kirschen langsamer und bauen mehr Zucker und Aromen auf. Die Höhe sagt deshalb viel über den Geschmack.

Welche Herkunft eignet sich für den Anfang?

Santander (Los Hermanos) und die Sierra Nevada schmecken süß und schokoladig. Fruchtiger wird es mit Quindío (El Silencio).