Das Röstbuch

Kaffee: Wissen

Kaffee-Wissen einfach erklärt: Was Specialty Coffee ist, was Direct Trade und Bio bedeuten und wie entkoffeinierter Kaffee entsteht.

Artikel zum Thema Wissen

8. November 2026 · 6 Min.

Specialty Coffee ist mehr als ein Schlagwort. So wird Qualität gemessen und das solltest du auf der Tüte sehen.

Redaktion KolumbienKaffee

8. November 2026 · 5 Min.

Decaf ist kein Kompromiss mehr. Wie das Koffein aus der Bohne kommt und worauf du achten kannst.

Redaktion KolumbienKaffee

8. November 2026 · 6 Min.

Direct Trade ist kein Siegel, sondern eine Beziehung. Was dahinter steckt und wie du es prüfst.

Redaktion KolumbienKaffee

8. November 2026 · 5 Min.

Bio ist mehr als ein grünes Blatt. Wer kontrolliert, was im Bio-Anbau anders ist und was auf dem Etikett steht.

Redaktion KolumbienKaffee